Sistema inovador (patente de Camurri - Itália) que permite preparar e produzir com facilidade, uma série de produtos como chocolate quente, cerveja artesanal, mostos, quentão, caldos, infusões, produtos lácteos e tudo o que o seu paladar sugerir.
Totalmente fabricado em aço inoxidável AISI 304, o equipamento possui: - PLC que permite controlar e programar automaticamente qualquer tempo ou temperatura desejada, seguindo a sua receita; - Um redutor de velocidade instalado na parte inferior e que permite uma suave homogenização do produto, valorizando as qualidades organolépticas, melhorando a extração de açúcar e diminuindo o volume de borras;
- Parede dupla revestida para o aquecimento mais rápido, e que permite a manutenção da temperatura homogênea e corretamente por mais tempo com um custo baixo;
- Ajuda a manter o sabor e o produto inalterado por mais tempo, valorizando as características organolépticas;
- Dois elementos de aquecimento que fazem o aquecimento e a manutenção do calor;
- Peneira para separação do malte de forma rápida, com duas alças práticas que facilitam o transporte e a movimentação da peneira.
Fácil de usar, limpar e manter.
Ideal para as pequenas cervejarias, cervejeiros caseiros, bares, agro-turismos e institutos de pesquisa.
Capacidade: de 20 a 60 litros por lote.
Composta por duas paredes de aço 18/10, com uma entrada e saída de água ¾. Mede 570x590x1005 mm, pesa 34 Kg. Tensão 230V, monofase, 60Hz, consumo de ~ 3Kw.
Certificação da CE e UNI EN sistema de qualidade ISO 9001:2008.