rama da mandioca para industria IAC 12 E 14 para farinha e polvilho
As cultivares de mandioca IAC 12 e IAC 14 são ambas recomendadas para fins industriais, ou seja, para a produção de farinha e/ou fécula. Ambas são variedades de alta produtividade e bem adaptadas, mas possuem algumas características distintas.
IAC 12 (Clone IAC 12-829)
Aptidão: Variedade mais antiga, mas ainda uma excelente alternativa para a indústria (farinha e fécula).
Produtividade: Apresenta boa produtividade, sendo classificada em um grupo de cultivares com rendimento similar ao da IAC 13, IAC 15 e IAC 576/70, embora inferior à IAC 14 em alguns estudos específicos.
Características: Foi uma das variedades de elite utilizadas no desenvolvimento de clones mais recentes, como a própria IAC 14, o que atesta sua qualidade genética.
IAC 14
Aptidão: Cultivar selecionada especificamente para uso industrial, visando a produção de farinha e/ou fécula.
Produtividade: Conhecida por ter um rendimento muito bom, podendo chegar a produtividades de até 89,3 toneladas por hectare em condições ideais, superando a IAC 12 em alguns casos.
Ciclo de Produção: Possui um ciclo de produção que varia entre 18 e 24 meses.
Resistência: Demonstra ser rústica e bastante resistente a doenças.
Adaptação: Tem ampla difusão e boa adaptação em diversas regiões, sendo muito procurada por produtores de mandioca industrial.
Resumo para Produção de Farinha
Ambas as ramas são adequadas para a produção de farinha. A IAC 14 tende a apresentar uma produtividade ligeiramente superior e maior rusticidade, sendo uma escolha mais moderna e amplamente difundida para o setor industrial. A escolha entre as duas pode depender da disponibilidade local das ramas, das condições específicas do solo e clima da sua região, e da logística de plantio (ambas se adaptam bem ao plantio mecanizado).