Panela automatizada de 50 litros final, construída totalmente em aço inox ASI 304 e acabamento sanitário; painel elétrico com comando e controlador de tempo e temperatura; aquecimento elétrica que permitindo através do controle automatizado a padronização da cerveja; área de dissipação térmica da resistência grande para que não haja caramelização do mosto; cesto para armazenamento do malte proporcionando através de uma bomba sanitária alimentícia a lavagem ascendente do mesmo, aumentado eficiência no processo; trocador de calor tipo placas; fundo levemente cônico para acumulo do trub; tensão de 220V. Permite registro no MAPA.

DETALHES DO EQUIPAMENTO:

? Panela com fundo levemente cônico para acumulo do trub, com volume total de aproximadamente 90 litros para fabricação final de 50 litros de mosto, fabricada totalmente em aço inox ASI 304 e acabamento sanitário;
? Cesto para armazenamento do malte, com telas removíveis e alças para realização de filtração por gravidade, após as rampas de brasagem, fabricada totalmente em aço inox 304 e acabamento sanitário;
? Resistência elétrica de 5.000W, construída em aço inox ASI 304, com alta área de dissipação térmica para que não haja caramelização do mosto;
? Fluxo ascendente no mosto através do malte para que haja uma maior extração dos açúcares, proporcionando uma maior eficiência do processo;
? Bomba sanitária alimentícia de 1/4CV, com a capa do rotar removível, através de uma conexão TC de fácil remoção, proporcionando uma ótima higienização da mesma, fabricada em aço inox ASI 304;
? Resfriamento do mosto realizado através de um trocador de calor tipo placas com 36 placas brasadas, utilizando água da rede a temperatura ambiente, para diminuir a temperatura do mosto;
? Oxigenação do mosto realizado através de efeito cascata;
? Whirpool realizado através da bomba sanitária;
? Bombeamento do mostro através da bomba para um fermentador;
? Circuito fechado para circulação do mosto, através de tubulações, conexões e válvulas de inox A